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Nuestra
bodega
Bodegas Tradición es la única bodega de la Denominación
de Origen Jerez-Xèrés-Sherry dedicada con exclusividad
a los vinos de Jerez más añejos calificados por
el Consejo regulador. Todos nuestros vinos están catalogados
como V.O.S. – Very Old Sherry con más de 20 años
de vejez – o V.O.R.S. – Very Old Rare Sherry con más
de 30 años de vejez.
Nuestra bodega, que data del siglo XIX, se encuentra localizada
en el casco histórico de Jerez, dentro de la zona que
en su día constituyó la ciudad amurallada en época
del reino musulmán. De ventanas pequeñas, muros
gruesos, suelos de arena y piedra, grandes alturas de techo
y poca luz, la bodega es fiel reflejo de la tradición
arquitectónica de finales del siglo XVIII y principios
del XIX.
Con su situación en uno de los puntos más altos
de Jerez y con orientación sureste, típica de
las bodegas de la zona, nuestra bodega recibe la influencia
de los vientos predominantes así como una mínima
exposición al sol y máxima humedad, lo que facilita
la conservación y maduración de nuestros vinos. |
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